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果桑的栽培与管理!

2019-10-05来源:中国零售网

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果桑以其果叶兼用、经济效益好,市场前景广阔等优点,越来越受到重视。尤其是桑椹,既是食品又是药品,营养丰富,酸甜可口,具有生津止渴,祛病强身的多种功效。每当春夏之交桑椹成熟之时,正是水果淡季,鲜美的桑果越来越受到人们的欢迎。桑椹还能被加工成果汁饮料、果冻、果酱、桑椹干、桑椹酒等特色产品,桑叶可用来养蚕、还可以做桑叶茶、桑叶菜、桑叶面、药品、饲料等,果桑用途广泛,市场需求量大。


(1)选地与定植


虽然果桑的适应性强,无论栽植在黄绵土、沙壤土或壤土上,都能健康生长,但是要尽量选择光照充足、通风良好、土层深厚,地下水位较低,有一定排灌条件,并远离有毒气体和粉尘污染的地块或丘陵山区缓坡地栽植,所栽地块要集中连片,以便管理。常栽植的果桑品种有无核大十(图1)、红果一号(图2)、红果二号(图3)、白玉王(图4)等优良品种。红果系列是以榨汁为主的品种,特点是产量高、抗逆性强、枝条直立性和稳果性好。无核大十是鲜食与榨汁兼用品种,其无核、早熟产量高、出汁率高。栽植品种可根据实际需要进行选择。无论栽植哪个品种,都必须配置5%~10%的雄株作授粉树。桑园行向可依据地块方位决定,尽量以南北向为好。栽植密度每亩一般应控制在200~300株。土壤质地好的行距2.5米,株距1.5米,亩栽200株左右,丘陵山区行距2.0米,株距1.0~1.2米,亩栽300株左右。果桑到盛产期每亩年平均可产桑果1000~1500千克、产桑叶1000千克。

图1 无核大十

图2 红果1号

图3 红果2号

图4 白玉王


(2)树形培养


最好采用中低干树形。采用低干树形的,第一年春季在树液流动前,将苗木离地面20~25厘米高处剪定主干;采用中干的离地面25~35厘米剪定主干。往后每年高度向上增加20厘米,分别剪定第一层支干和第二层支干,三年完成目的树形(图5)。每株第一层支干保持2~4根,第二层保持4~6根。应注意的是,在树形培养期间,前两年应采用春伐剪定。如果为了多收桑果而采用夏伐,对培养树形和桑园丰产不利。第三年起开始采用夏伐,往后每年在第三年开剪处进行夏伐,逐渐形成桑拳。

图5 目的树形


(3)果桑护理


1)正确修枝。果桑结果主要靠上年夏伐后培养的枝条。应在每年冬季对倒伏枝条及枯桩病枝进行剪伐。另外,果桑可通过不同季节的剪伐来调节产果与产叶的比例,如果要以采叶为主,采用春伐,即可增加产叶量,减少产果量。坡地连年夏伐树势若有衰败现象,也可采用春伐方式养树1~2年,然后再夏伐产果。


2)合理疏芽(叶)。合理疏芽、采叶,是为了集中养分、通风透光,使桑树结构更完善。疏芽在春伐或夏伐过后新芽长到20厘米左右时进行。按照每个桑拳留1~2芽,每株留10~15个芽的要求,保留位置适当的健壮芽,疏除弱小多余芽。在春季桑果快成熟时,还应将枝条中、下部密集桑叶适当摘除,以加强通风透光,增加桑果糖度。疏芽和摘叶都可结合养蚕用叶进行。


3)适时剪梢。剪梢是为了充分集中养分,提高桑果的产量和质量。剪梢时只剪去枝条顶端10~20厘米长的嫩梢部分,时间应在桑树落叶后的11月下旬至1月上旬进行,过早容易发生冬芽秋发现象。


4)适量采叶。以产果为主的桑园,春季和晚秋二季都可采叶养蚕,但每次采叶都不能过量,因为叶片是桑树制造养分的重要器官。春蚕饲养,应在桑果采摘一半时收蚁(开始养蚕),特别是晚秋蚕结束,枝条上应保持有10片桑叶,否则对来年产果影响很大。


5)加强防病。目前发现的果桑病害主要是菌核病。感染菌核病的桑果变白脱落,菌核在地面及浅层土壤越冬,当春季果桑开花时,露出地表的真菌孢子便随风飘扬,感染桑花,后在桑果中繁殖成菌核,使果实坏死。防治方法可分三步进行,第一步是春季发现有染病变白的桑果就立即摘除,不让其落地,并将病果远离桑园挖坑集中深埋,埋后盖土踏实。第二步是次年在桑花开放之前,用70%(质量分数,后同)甲基托布津1000倍液或50%多菌灵800倍液喷洒桑树和桑园表土1~2次。第三步在桑花盛开时对桑树枝干和园地表土再用上述药液喷洒1~2次。喷药应在晴天进行,尽量使药液雾化,避免直射桑花。通过这几个步骤,就能起到很好的防治效果。但应注意采果前15天内不能打药。


6)加强防虫。在冬季桑树落叶后,将桑园中的残叶、杂草等收集起来作为堆肥可消灭大量潜伏在落叶、杂草中过冬的病、虫,修剪桑树,刮剪除虫卵,药杀枝干害虫,也能起到一定的防虫作用。春季在3月初人工捕杀桑尺蠖幼虫(图6);褐绒金龟子多的地区可在傍晚金龟子出土后逐枝打落捕杀。

图6 桑尺蠖


夏伐后1~2天内在树桩上立即喷90%敌百虫乳剂1000倍液或30%菊酯类药物30000倍液,防治桑象虫危害桑芽。


6—8月人工捕杀桑天牛成虫(图7)。


图7 桑天牛


7)及时防冻。果桑中的早生品种(如无核大十),春季发芽期间若遇霜冻,极易形成冻害,一是可采取烟熏驱霜的办法进行预防。具体方法是,在春季获悉可能发生霜冻的早晨3∶00—4∶00,在桑园上风头或园地四周和地间空隙处,微火燃烧几堆杂草生烟,即可起到驱霜的作用,但杂草燃烧时要防止烤坏桑树。二是在霜冻的前一天对桑园进行灌溉,同样可起到减轻晚霜冻害的作用。

(4)科学施肥


应根据不同的季节,采用不同的施肥方法,合理搭配肥料的种类和数量,以促使桑果色、味俱佳,稳产高产。


1)勤施春肥。春季以复合肥为主,第一次在萌芽前10天左右,每亩施复合肥30千克,最好是在离树干30厘米处的一侧行间开沟施肥,沟深20厘米,施后覆土。第二次在结果初期,每亩再施复合肥20~30千克。


2)多施夏肥。夏季桑树生长快,土壤中的肥力消耗大,应多施速效肥。夏肥一般分两次施用:第一次在夏伐后,随即每亩施人粪尿1000千克和复合肥50千克;第二次在7月上旬进行,每亩施复合肥30千克。


3)早施秋肥。秋肥应在8月下旬,最迟在9月上旬施用,每亩施复合肥20~30千克,撒施、穴施均可。施秋肥不能过迟,过迟会使枝条木质化程度降低,不利越冬。


4)重施冬肥。冬季在桑树休眠期施肥,主要以迟效性肥料为主,每亩可施猪粪或鸡粪1000~1500千克或有机肥100千克,并结合桑园冬耕翻入土中,肥效能持续几年。冬季施用农家肥,既能改善土壤结构,又能提高桑果的品质,还能增强桑园的持续丰产能力,因此应重点施足。


(5)及时采收


一般桑椹于5月上旬成熟,当桑椹刚刚由红变黑(白色品种果梗由青绿变黄白),且晶莹明亮时表明桑椹已成熟,应及时于清晨采收,注意轻拿轻放,不要碰破表皮,先用竹篮或小塑料盒盛装,再装入塑料箱或纸箱,一般每箱重5~10千克,即可运往市场销售。也可组织游人自行采摘。


文章来源果农之友杂志,仅供参考!

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